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大豆分离蛋白（ISP）凝胶型

成分：非转基因大豆蛋白质含量：≥90% 水分：≤7% 灰分：≤6% 菌落总数：≤30000 cfu/g

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大豆分离蛋白

产品描述

大豆分离蛋白是采用优质非转基因大豆生产的全价蛋白类食品添加剂。蛋白含量高达90%以上。

良好的凝胶性和乳化性，提高产品的保水保油能力，改善产品的组织结构，改善口感，抑制淀粉回生，延长产品货架期，提高产品的蛋白质含量，东北优质非转基因大豆为原料加工而成。

凝胶性极好，不扬尘。能够提高产品出品率，改善产品的质地和切片性.主要应用于西式香肠，西式火腿等低温肉制品，高温火腿肠产品等。

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